Foto: z veřejných zdrojů
Nejenže se liší od běžného pečiva, ale chutná naprosto úžasně.
Klasické Velikonoce z listového těsta jsou královnou svátečního stolu. Hostitelky je zdobí polevou a dekoracemi a snaží se, aby byly nejen velmi chutné, ale také efektní. Kulinářská blogerka se však podělila o recept na Velikonoce, který se nejen liší od běžného pečiva, ale chutná naprosto úžasně. Jak se takové velikonoční dělá, ukázala na své stránce na Instagramu.
Velikonoční tvaroh v čokoládě s pistáciemi, malinami a sýrem
Složení: 1:
Na základ:
- bílá čokoláda nebo čokoládová poleva – 200 g.
Na malinovou náplň:
- želatina – 5 g;
- mléko – 50 ml;
- čerstvé nebo rozmrazené maliny – 175 g;
- cukr – 75 g;
- tvaroh – 150 g;
- smetanový sýr – 150 g;
- máslo – 25 g.
Na pistáciovou náplň:
- želatina – 5 g;
- mléko – 50 ml;
- tvaroh – 150 g;
- smetanový sýr – 150 g;
- máslo – 25 g;
- moučkový cukr – 25-75 g;
- pistáciová pasta – 100 g.
Příprava:
- Nejprve si připravíme základnu. Čokoládu nebo čokoládovou polevu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni. Nalijeme ji do silikonové formy a rovnoměrně ji rozetřeme, jak ukazuje video. Vložíme do lednice, dokud neztuhne, asi hodinu.
- Na malinovou náplň přiveďte maliny a cukr k varu a několik minut povařte. Přecedíme přes síto a necháme zcela vychladnout.
- Mléko zalijte želatinou a nechte 15 minut odstát.
- Tvaroh, smetanový sýr, měkké máslo a malinovou náplň důkladně vyšleháme mixérem. Přidáme rozpuštěnou želatinu a opět důkladně rozšleháme mixérem. ⠀ ⠀
- Dále připravte pistáciovou náplň. Želatinu zalijte mlékem a nechte 15 minut odstát. Tvaroh, smetanový sýr, měkké máslo, prášek do pečiva a pistáciovou pastu důkladně vyšlehejte mixérem. Přidejte rozpuštěnou želatinu a opět důkladně prošlehejte mixérem. ⠀
- Posledním krokem je sestavení. Do formy s čokoládovým základem vkládejte náplně ve vrstvách a pokaždé je dejte na 15 minut do lednice. Pokud některá z vrstev, čekající při pokojové teplotě, ztvrdne – stačí ji trochu ohřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Hotovou velikonoční náplň pošlete na 7-8 hodin do chladničky.
- Opatrně, pomalu a velmi opatrně vyjměte silikonovou formu z hotových Velikonoc. Ozdobte je podle libosti. Velikonoce jsou hotové!
