Roztavení v ústech: recept na vepřová žebra v marinádě

Chuť tohoto pokrmu vás ohromí!

Vepřová žebírka v marinádě jsou stejně chutná, když se připravují na grilu i v troubě. Každá hostitelka má na tento pokrm svůj osvědčený recept.

O svůj osvědčený způsob přípravy takových žebírek se podělila i kuchařská blogerka Yulia Simonchuk.

Žebra v troubě

Složení: 1:

• žebra – 1 kg;
• kečup – 3-4 polévkové lžíce. l;
• sójová omáčka – 3-4 lžíce. l;
• hořčice – 1 polévková lžíce;
• med – 2 polévkové lžíce. l;
• olej – 2 polévkové lžíce;
• mletý pepř – 1 lžička;
• kurkuma – 1 lžička;
• koření na vepřové maso – 1 polévková lžíce;
• sůl – 1 lžička.

Příprava:

1. Žebra omyjte, odlepte fólii a proveďte řezy podle videa.
2. Připravte si marinádu: do misky nasypte sůl, pepř, kurkumu, vepřové koření (nebo jiné oblíbené koření na maso). Přidejte sójovou omáčku, hořčici a kečup. Přidejte med a vše promíchejte do homogenní hmoty. Žebra ponořte do marinády, obalte je v ní a nechte 1-3 hodiny marinovat.
3. Na plech položte dvě vrstvy alobalu, na něj pergamen a na něj žebírka. Nejprve je zabalte do papíru, pak je zabalte do alobalu a dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1,5-2 hodiny.
4. Žebra rozbalte, potřete zbytkem marinády a pošlete je na 10-15 minut do trouby ještě otevřená.