Rybí pudinkový koláč: velmi jednoduchý recept

Foto: z otevřených zdrojů

Tento koláč zvládne i začínající hostitelka, snadno se připravuje a nedá se zkazit.

Budete potřebovat mouku, zakysanou smetanu, vejce a jako náplň použijte libovolnou rybu. Příprava koláče je velmi snadná.

Recept

Složení:

• pšeničná mouka – 6 polévkových lžic;
• kuřecí vejce – 2 ks;
• 20% zakysaná smetana – 5 polévkových lžic;
• cukr – 1 lžička;
• kvásek – 10 gr;
• sůl;
• rostlinný olej;
• sezam.

Pro náplň:

• filet ze štikozubce – 350 gr;
• vejce – 2 ks;
• cibule – 1 ks;
• koření na ryby – 1 lžička;
• čerstvý kopr;
• sůl.

Příprava:

1. Vejce vařte od bodu varu 10 minut natvrdo. Nechte je vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky.
2. Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmažte na pánvi s rostlinným olejem do lehce zlatavé barvy.
3. Filety štikozubce opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kousky.
4. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a osmahněte filety, míchejte pět minut, poté přidejte koření a smažte další dvě minuty.
5. Do mísy vložte rybu, vejce, cibuli, nasekaný kopr, osolte a promíchejte.
6. Na těsto smíchejte v hluboké míse zakysanou smetanu, cukr, sůl, vejce, polovinu prosáté mouky a prášek do pečiva a prošlehejte, pak přidejte zbytek mouky a dobře promíchejte.
7. Formu vymažte rostlinným olejem, nalijte do ní polovinu těsta, na těsto rovnoměrně položte ryby, naplňte je zbylým těstem a posypte sezamovými semínky.
8. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 30-35 minut dozlatova.

Připravenost koláče zkontrolujte dřevěnou špejlí nebo párátkem.