Foto: z veřejných zdrojů
Pomalé stravování může být účinným nástrojem pro kontrolu hmotnosti a zlepšení celkového zdraví.
V dnešním světě má mnoho lidí ve zvyku jíst rychle. Stres, multitasking a rychlé životní tempo často způsobují, že proces stravování zanedbáváme.
Jíst ve spěchu však může mít negativní důsledky pro naše zdraví, zejména pro naši hmotnost. Portál Health Line uvádí, že pomalé jídlo je nejen dobré pro trávení, ale také pomáhá snížit příjem kalorií, což může přispět ke snížení hmotnosti.
Proč rychlé jídlo přispívá k přibývání na váze
Lidé, kteří jedí rychle, mají větší sklon k přibírání na váze než ti, kteří jedí pomalu. Ti, kteří jedí rychle, jsou častěji obézní. Rychlé jídlo také způsobuje, že mozek přehlíží signály o sytosti. To může způsobit přejídání, protože hormony zodpovědné za pocit sytosti potřebují asi 20 minut, aby po jídle dosáhly své maximální aktivity.
Jak pomalé jídlo pomáhá snížit příjem kalorií
Pomalé jídlo umožňuje tělu lépe regulovat hormony, které podporují pocit sytosti, zejména leptin a ghrelin. To znamená, že k pocitu sytosti stačí jíst méně. Lidé, kteří jedí pomalu, přijímají při jídle méně kalorií. Například lidé s normální hmotností mohou pomalejším jídlem snížit příjem kalorií o 9,5 %.
Důkladné žvýkání: jak vám pomůže zhubnout
Chcete-li jíst pomalu, musíte více žvýkat. Lidé s problémy s váhou mají tendenci žvýkat jídlo méně důkladně než lidé s normální váhou. To dokazuje, že důkladné žvýkání nejen zpomaluje konzumaci, ale také pomáhá snižovat počet snědených kalorií, a to může přispět ke snížení hmotnosti.
Výhody pomalé konzumace
Kromě hubnutí má pomalé stravování i další výhody pro vaše zdraví:
- Lepší trávení: delší kontakt potravy se slinami a menší zatížení žaludku umožňuje lepší vstřebávání živin.
- Snížení hladiny stresu: Jídlo a proces vědomého stravování může snížit stres a být uklidňujícím procesem.
- Větší požitek z jídla: Pomalé jídlo vám umožní vychutnat si chutě a textury, což může snížit touhu jíst více.
Jak začít jíst pomaleji
Přechod na pomalejší způsob stravování není okamžitý proces. Několik jednoduchých tipů vám však může pomoci, aby byl přirozenější a účinnější:
- Nehladověte: pokud máte velký hlad, bude pro vás těžší jíst pomalu. Mějte vždy po ruce svačinu, abyste se vyhnuli extrémnímu hladu.
- Více žvýkejte: spočítejte si, kolikrát obvykle žvýkáte jídlo, a pak se snažte tento počet zvýšit. Možná budete muset začít zdvojnásobením počtu žvýkání.
- Jezte potraviny, které je třeba žvýkat: vláknité potraviny, jako je ovoce a zelenina, je obvykle třeba více žvýkat, což vám může pomoci jíst pomaleji.
- Pijte vodu: je důležité pít při jídle hodně vody. To vám může pomoci rychleji pocítit pocit sytosti a snížit touhu po dalším jídle.
- Vypněte obrazovky: snažte se během jídla vyhýbat televizi a chytrému telefonu, abyste se mohli soustředit na jídlo.
- Cvičte se v uvědomělém stravování: to znamená věnovat pozornost každému soustu, chuti a struktuře jídla, což pomáhá snížit příjem kalorií a zvýšit požitek z jídla.
Pomalé stravování může být účinným nástrojem pro regulaci hmotnosti a zlepšení celkového zdravotního stavu. Díky tomuto přístupu můžete snížit příjem kalorií, zlepšit trávení a hlavně si jídlo vychutnat. Pomůže vám také snížit hladinu stresu a učinit stravování vědomým a zdravým.
