Foto: z otevřených zdrojů
Smažené knedlíky se sýrem jsou příkladem toho, jak mohou oblíbená jídla z dětství znít novým způsobem.
Knedlíky jsou pokrm, který je pro mnoho Ukrajinců spojen s teplem domova rodičů, babiččinou kuchyní a pohodovými rodinnými večeřemi. Klasické vařené knedlíky jsou však jen začátkem kulinářské inspirace. Smažené knedlíky se sýrem – nový pohled na tradiční pokrm, který dokáže překvapit i toho nejnáročnějšího gurmána.
Tento originální recept, který si získal oblibu na sociálních sítích, zejména na stránce mil_alexx_pp, nabízí nový způsob servírování – knedlíky s křupavou kůrkou, ve smetanové sýrové omáčce s tóny bylinek a sójové omáčky. Skutečný gastronomický objev k obědu, snídani nebo večeři po náročném dni.
Recept
Složení
Pro základ:
- Knedlíky 600 g
- Máslo 50 g
- Na omáčku
- Zakysaná smetana 100 g
- Tvrdý tvaroh 70 g
- Sójová omáčka 40 ml
- Voda 40 ml
- Kopr a petržel
- Sůl
- Pepř
Vaření
- Na velké pánvi rozpusťte máslo. Přidejte mražené knedlíky (není třeba je rozmrazovat) a za stálého míchání smažte na středním plameni dozlatova. To trvá přibližně 10-12 minut.
- Ke knedlíkům přidejte zakysanou smetanu, zalijte vodou a sójovou omáčkou, osolte a opepřete. Vše důkladně promíchejte.
- Přikryjte pokličkou a na mírném ohni poduste dalších 10 minut, dokud knedlíky nezměknou a nenasáknou omáčkou.
- Pokrm posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami. Opět přikryjte a nechte na ohni ještě 2-3 minuty, aby se sýr rozpustil.
- Podávejte horké.
Tipy:
- Pokud chcete dosáhnout bohatší chuti, použijte směs několika druhů sýra.
- Chcete-li vegetariánskou variantu, zvolte knedlíky se zeleninovým vnitřkem.
- Křehkost knedlíků lze zvýšit smažením ve směsi másla a olivového oleje.
Smažené knedlíky se sýrem – to je příklad toho, jak mohou oblíbená jídla z dětství znít nově. Takový pokrm je nejen vydatný a chutný, ale může také poskytnout skutečný kulinářský požitek bez větší námahy. Je ideální pro domácí večeři i pro stůl nečekaných hostů.
